■本日もお弁当販売しました
お買い求め頂いた皆様ありがとうございました！
本日も、ウチワラベさんにてシャケサンドを販売をさせていただきました。
無事売り切れとなりまして、お買い上げありがとうございました。
嬉しいです。もっと数を増やせるように頑張ります！
朝からお弁当用のパンを焼きながら、元種作り。
レーズン系と柑橘系の発酵力の違いに驚きますね。
柑橘系は結構弱いんですよね、と言うかレーズン系がすごく強いのですね。
なので、初めて酵母エキスを作る方はレーズンから始めるとうまくいきますよ。
柑橘系は難しいけど、とっても美味しいパンが出来るので、色々作りたいと思います。
旬の果物を使って今後も色々作っていきたいと思います！
因みに今は金柑が旬ですね。
こちらももれなく酵母を起こしてパンにする予定です。